、严格要求制作各类菜肴，要求质量稳定，控制出菜速度。2、认真检查与制作餐前销售菜品原料的加工是否符合标准，准备工作是否充分，检查炉头调料是否齐全。3、认真制作各类高档菜品，特色菜品，特殊底料及酱料，均由本人炒制、调制，并保证质量。4、监督配菜份量及刀工标准，检查打荷与炉子的配合及协调。5、了解当天业务情况，合理安排及利用时间，合理调节工作节奏，做到忙而不乱。6、做好本部门工作区域卫生，严格按照安全生产操作规程操作，杜绝一切安全事故，正确使用各种灶具设备及消防器材。7、配合厨师长推出新菜品及季节性菜品，发现问题及时告知厨师长。8、完成厨师长交待的其他任务（负责工作区域内的设备、用具、器具的保养工作）。9、熟练掌握各种烹饪方法和技能，熟悉各种原料的性能。
、严格要求制作各类菜肴，要求质量稳定，控制出菜速度。
2、认真检查与制作餐前销售菜品原料的加工是否符合标准，准备工作是否充分，检查炉头调料是否齐全。
3、认真制作各类高档菜品，特色菜品，特殊底料及酱料，均由本人炒制、调制，并保证质量。
4、监督配菜份量及刀工标准，检查打荷与炉子的配合及协调。
5、了解当天业务情况，合理安排及利用时间，合理调节工作节奏，做到忙而不乱。
6、做好本部门工作区域卫生，严格按照安全生产操作规程操作，杜绝一切安全事故，正确使用各种灶具设备及消防器材。
7、配合厨师长推出新菜品及季节性菜品，发现问题及时告知厨师长。
8、完成厨师长交待的其他任务（负责工作区域内的设备、用具、器具的保养工作）。
9、熟练掌握各种烹饪方法和技能，熟悉各种原料的性能。
武汉东湖书院酒店，隶属于中财研究院总院，为综合性产学研综合实体，是中财研究院五大国际学术交流中心之一，座落在“楚天第一街”水果湖，与众多的金融总部，科教文化，商业中心相拥为邻。距离湖北省审计厅仅200米，步行5分钟即可，省委后花园-放鹰台公园近在咫尺。与国家5A级风景区东湖风景区百米之距，紧邻六大中国之最----楚河汉街。东闻武汉大学珞珈学府翰墨飘香，北望东湖烟波浩渺水色，幽幽思古地，青翠园林间。得天独厚的自然条件和人文环境，为宾客营造一个闹中取静，舒适典雅的桃源幽境。是一家具有浓厚文化气息的书院酒店，功能齐备，环境优雅，紧邻武汉东湖，有一个10000多平方湖畔花园。酒店以幽境、高雅的环境和装饰为特色，阳光特色，书墨飘香，文化气息非常浓厚，酒店精选了住宿、餐饮、学术交流、培训、考试等商务会务功能。餐厅为生态有机餐厅。食品为自产自用，生态健康，安全放心。
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武汉市武昌区天鹅路6号 
100-499人 
