职位招聘
- 职位性质：全职
- 工作地区：广东省珠海市
- 招聘人数：2人
- 学 历：不限
- 工作经验：5年以上
- 所 在 地：广东省 珠海市
- 户 籍 地：不限
- 提供食宿：食宿面议
- 年龄要求：35-45
- 计算机能力：不限
- 语言要求：英语(熟练)
- 国际联号工作经历：不限
- 薪资待遇：1万-1.5万
- 职位有效期：2020-10-13至2020-11-12
职位：行政总厨
岗位职责/职位描述
岗位职责
1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。
2、制定员工工作日程安排。
3、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
4、开展新菜肴的试菜和开发工作
5、充分理解并严格遵守公司的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
6、监督所有供应食品的质量与数量。
7、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
8、经常检查厨房设备，做好维护工
9、与各部门建立良好的联系。
10、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。
11、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
12、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片.
岗位要求
1、等同岗位东南亚工作经验优先；
2、面试时需带上出品安排计划（早午晚下午茶餐单）
3、英文及国粤语流利；
4、一个月内到岗。
