职责描述：1、根据公司发展规划，制定出品部长期短期经营预算及成本率，实现经营目标；2、了解客人需求，结合店面经营情况，及时改进生产，提高菜品出品质量，定期或不定期研发并推出新菜品，并完成定价； 3、组织热菜、凉菜、面点、明档等各技术骨干试制新产品，对酒店各时期特色菜肴进行资料整理编撰成册，并进行归类存档；4、随时掌握物料库存，审批部门报购物料，主持厨房食品成本核算及控制工作，确保菜品质量基础上控制成本；5、负责厨房财产管理监督工作，配合财务部做好库存盘点工作；6、负责出品部团队建设和日常管理工作；7、负责出品部环境卫生、设施设备、器具使用检修工作和消防安全工作，及时发现消除隐患； 8、营业高峰期关注餐区客流量，处理部门及餐区客人各种突发事件；9、参加管理公司或单店中层管理会议，提出关于出品部经营决策建议； 10、完成直接上级交办的其他工作任务并及时复命。任职要求：1、大专及以上学历，餐饮、烹饪等相关专业优先；2、具有10年以上厨房管理工作经验，自助餐出品工作经验（5星级酒店工作经验最佳）； 3、身体健康，懂成本核算，具有较强的管理能力、指导能力、创新能力及分析能力。
武汉厚健投资有限公司是一家从事酒店餐饮、洗浴休闲、卤制品生产销售、金融等多个领域的现代化企业集团，员工总人数1800多人，公司资产规模超亿元。 厚健投资公司坚持走“集团化管理，专业化经营，打造行业知名品牌”的发展道路，秉承“感恩，责任，奉献，成长，快乐，分享”的企业文化，经过二十多年的稳健发展，在武汉1＋8城市圈享有良好的信誉，旗下拥有武汉水之梦酒店管理公司、武汉卤巧儿食品有限公司、黄石陶然风味园餐饮管理公司、陶然楼商务连锁酒店、永诚小额贷款公司等多家实体。公司在经营发展过程中，始终坚持以人为本的理念，培养了一支专业精、素质高、经验丰富的管理团队。公司践行“用心做事、真情待人”的企业精神，致力于为每一位员工构建一个自我发展的平台，通过与华中科技大学、长松咨询、聚成公司、时代光华等培训机构建立长期合作关系，为员工职业生涯提供成长空间。现诚邀有志之士加盟，参与见证企业的发展，共创美好的明天。
收藏 
武汉-江岸区 
1000-2000人 
