岗位职责1.健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。6.了解宾客需求，与餐饮部经理一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试，聘用人员，使员工熟悉饭店，进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验五年以上。2.接受过专业技术训练，达到星级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5.身体健康，精力充沛。
企业品牌历史1999年，徐记海鲜第一家店开业，创始人徐国华先生海鲜供应商出身，知道只有最新鲜的海鲜才能烹饪出极致的美味。经过多年积累，徐记海鲜在食材采购、菜品组合、口味研发、就餐环境以及服务的规范性方面形成独特优势。凭借着多年来对新鲜的极致追求，徐记海鲜从长沙区域领导品牌已经成长为中国海鲜领先品牌。现在，徐记海鲜在长沙、西安、株洲已有30多家店，并于2019年进入武汉市场。一年超545万人到徐记吃海鲜，徐记海鲜，中国海鲜领先品牌。目前规模：四家子公司：长沙一公司、长沙二公司、西安公司、武汉公司三十余家门店：长沙一公司、二公司20余家、西安公司11家、武汉公司2家单店平均面积超2000㎡，单店平均人数140-220人 发展速度长沙公司 5-10家新店，未来3-5年湖南地区达到40 家门店规模；西安公司 2-4家新店，未来3-5年西安地区20家门店规模；武汉公司未来3年15-20家门店规模 就业优势1.湖南省劳动和社会保障局核定的大学生就业实习基地；2.享受大学生津贴；3.融洽的工作氛围（入职导师专职带领、店总亲自接待）；4.更多更快的晋升和发展机会,每年晋升管理岗位60-100人；5.行业领先的薪资福利待遇；
收藏 
武汉光谷关山大道创意大厦B座2层214 
100-499人 
