餐厅开业地推宣传，发传单的技巧
点击数：2029 发布时间：2017-03-03 来源：
餐厅开业时少不了各种宣传和推销，使用得最频繁也是比较经济实惠的措施就是地推，发传单。千万别小看了发传单，如果发传单的姿势不对，传单的设计不好，对餐厅不但发挥不了宣传的作用，还会给餐厅带来负面影响。
那么，发传单有哪些技巧呢？
经验一：传单可以简洁，但不能一味做减法
小白和大美期待这张纸最好能够告诉所有人“我来了”，从“你等了很久的川渝美味（传单文案）”开始。既有告诉周边以及路过的新客“有这么一家店将要来到你身边”的意味，也有跟老顾客说一声“久等”的愧疚感。
这张传单最深得他们俩满意的，是它看上去蛮酷的设计，黑+红配色，扁平化食物图标外加正面一个大大的火红辣椒，这跟自己当初设想“简洁、舒服、一目了然”的传单样式是完全合拍的。
可能是见过太多那些“巴掌大”纸恨不得塞满全世界的传单，“简单”就是他们在当时能想到突出主题的最佳方式。
但简单到连张图片都没有的程度时，它的问题就会开始逐渐显露。因为任凭谁接过你传单 1 秒内都不会产生流口水的冲动，这种情况下，再好看的设计无非就是一张纸，它还是摆脱不了被丢进垃圾桶的命运，尤其是路人左手接了 1 号传单，右手就接到了漂亮的印有商家信息样式的“书签”“扇子”“台历”时，它被人们提前抛弃的几率就更大。
经验二：传达可以波及周围三公里，但你知道他们是谁吗？
设计传单的第一步是了解用户，这既包括了解他们的喜好、同时也包括了解他们接收传单以及付诸行动的场景。
椒小厨的周边有几波不同人群，他们有着较大的差异。
第一种，是距离餐厅不远的医院和周边居民，对他们来说，最短时间内尽可能的获取到所需信息（你家卖什么，什么更好吃，性价比高不高，多长时间送达...）比靠传单彰显品味和情怀来得重要。因此这种情况下，1 号传单就不适用。
第二种，是 50 米之隔的 77 文创园、三联书店和中国美术馆的人群。他们的气质与 1 号传单的调性非常吻合，但这样的人群毕竟有限，加上店铺尚处于初创期，目标是尽可能拓宽用户圈子。因此传单的设计就需要削弱“差异化”特征，以此来迎合大众，既要让年轻人不觉得丑，也要让大爷大妈们看着简单直接。
这些差异不止体现职业、审美等方面，还直接反映在了口味上。
中午会有上班族来他家吃面吃
冒菜
，下午会有学生来吃糍粑吃椒麻鸡，晚上会有周围老居民来吃
烤鱼
吃烤串，再晚点还有三联书店的人来吃宵夜。至少目前来看舍了谁都不行，突出谁也不太好。因此他们需要做一张面面俱到的传单，而不能像披萨店、
咖啡
馆那样，根据其核心品类，设计出更具个性化的（比如披萨或咖啡杯的形状）传单。
经验三：客人”成分复杂“，那就尽量面面俱到迎合大众
面对“复杂”的顾客成分，椒小厨的 2 号传单改成了三折页图文并茂的样式，封面是一张重庆小面大图，里面明明白白展示了店里售卖的小面、烤串、
烤鱼
、
冒菜
、
小吃
、
饮品
，其每个品类也都至少有 1-2 张实拍图，更直观、更有吸引力。
不仅如此，小白和大美把英文也揉了进去，因为用户中外国人也不少。
最近，他们订了一批好看的便签夹，这两口子预计就要开始行动。大美说这批带便签夹的（传单）主要用来“扫楼”，比如附近 3 公里内的隆福医院、三联书店、77 文创园、中国美术馆这种上班族或者消费者聚集的地带。
这是一件相对普适又实用的“立体传单”，也是一个不容易被拒接和抛弃的理由，虽然成本只用了 2.5 元，却可以混个脸熟。之后有必要，他们还会印一批椒小厨专属的便签夹，比如上面画上个可爱的辣椒，这会更容易凸显
品牌
存在感。
经验四：传单最关键的似乎是当下转化率，但其实你应该看得更长远
3 个多月前椒小厨发出去的传单，直到冬至那天还会有人捧着手机找过来，这就是转化媒介带来的长远效应。
一张传单可以提供电话地址等基本信息，也会有二维码带你通向内容更加丰富的公众号和微博，它需要用尽量简洁的操作来捕获客人并长期“圈养”。
在椒小厨看来，微信服务号、公众号鱼龙混杂，即便内容再温暖也让人感觉像是冷冰冰的商业化行为。对于他们这种单店来说，“个人号”反而会让客人觉得更加有血有肉，像个朋友。而这个账号，就是延长传单生命力的媒介之一。
不过初创期的椒小厨，传单的转化也出过问题。【椒大美】的二维码个人号只是被嵌入了传单却少了运营，因为开业需要筹备的事情太多：产品的稳定、人员的稳定、菜单的迭代等，导致活跃度和留客率都不高，甚至还会漏掉客人的好友申请，这对于初创期品牌有一定的伤害。
经验五：什么时候需要传单？
这需要大家思考两个问题，一是要不要做，二是怎么让它“活”。比如小白和大美的另外一家店就不需要。
这家位于故宫角楼边上的店，每天必然会有成千上万游客从它门前经过，纸质传单意义变小，线上推广就成了重头戏。对于这家店来说，差不多 65% 的客人都是由大众点评推广而来，正是因为看中了这个平台对于游客安
排行
程的重要借鉴作用。
因此，店铺的选址和人群对“传单该不该发”这件事有着决定性关系。而关于怎么“活”，是说你手里的这张传单， 除了被人当做一则广告和占便宜的地方，它能否变成一种游戏或是生活方式的传递者，当它变成一种有效信息传递的媒介或是某种态度的载体，它就跳出了传单的命运。
