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做法:1.将牛腱子切厚片,氽烫,与红烧汤头、沙茶酱拌匀后,放入快锅中,炖煮约40分钟。2.另将面条烫熟后装碗,加入做法1炖好的汤头与料,再加上氽熟的小...
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做法:1.将香菇、黄花、木耳、口蘑用热水浸泡发开(洗净后不要倒掉发蘑菇的水,滤净后打卤用);2.大蒜切末;3.鸡蛋磕入碗内打散待用;4.取汤锅加水,放...
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做法:1.带皮猪肉刮洗干净,下入开水锅内煮至熟烂;2.捞出控水,晾凉切成薄片,码在盘内;3.芝麻放入热锅内炒熟后盛出磨成末;4.葱、姜切细末,蒜捣碎成...
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做法:1.将胡、白萝卜切成滚刀块备用;2.牛腩切块,用滚水氽烫;3.牛腩、萝卜块、清炖汤底一起放入快锅中,炖煮约40分钟;4.拉面烫熟时,加入即可;5...
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做法:1.牛腱子切片,氽烫后洗净备用;2.荞麦面煮熟备用;3.将豆瓣酱及白糖10克、胡椒伙5克、柴鱼片25克,加入高汤1500毫升中,搅拌均匀成味噌汤...
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做法:1.将鸡脯肉洗净、切丝,用料酒、酱油、盐腌半个小时待用;2.将黄花菜、木耳、香菇洗净,泡发,并将香菇木耳起丝备用;3.锅里放植物油少许,烧热后投...
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做法:1.用温水泡银耳,胀发后洗净泥沙,加开水使其发大,用小刀削去黑膜;2.银耳入开水中焯一下,放入清水中;3.将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内,上笼...
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做法:1.将嫩豆腐、冬笋、面筋均切成小丁;2.草菇去杂质,洗净,切成小丁;3.绿菜叶洗净切碎;4.炒锅下油,烧至八成热时,加入高汤、盐、豆腐丁、草菇丁...
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做法:1.将番茄洗净,用沸水烫一下,去皮,切成小块待用。2.炒锅放入黄油,烧至七成热时,放入面粉,炒至黄色时,再放入番茄酱,搅成糊状。3.将切好的番茄...
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做法:1.将猪肉洗净,切成肉丝,放碗内备用;大葱洗净切成末;姜洗净切成丝。。2.番茄洗净去皮,切成小块。3.炒锅注油烧至四成热,下葱末和姜丝炝锅,随即...
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