白汁排翅_白汁排翅的做法大全_家常菜谱大全

白汁排翅

类别 上海菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 便秘食谱
工艺 炒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽奶白，软嫩适口，清香味美。

主料 玉兰片 400克 油菜心 200克
调料 淀粉(豌豆) 5克 花生油 85克 盐 2克 白砂糖 3克 料酒 2克 姜 1克 味精 3克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 7 养颜指数 6 麻辣指数 0

白汁排翅 的做法

1.将玉兰笋片用水浸发后，洗净，去老段，先用片刀切薄片再切丝，切片时不要片到底，切丝也不能切到底，切成梳子形丝，作为素排翅。菜心洗净。
2.炒锅下花生油25克，先把菜心入锅煸炒几下，放精盐1克、鲜汤25克、味精0.5克，炒匀装在盘中，作为垫底菜。
3.炒锅下油50我，烧到七成热，随即加入素排翅、鲜汤250克，精盐1.5克、味精2克、白糖、料酒、姜末烧洋烧透，用湿淀粉勾芡，淋熟花生油10克，把素排翅连同卤汁，均匀地覆盖在菜心上便成。

白汁排翅 的食谱营养

白汁排翅 的营养成分

• 能量 1019.65千卡
• 蛋白质 15.25克
• 脂肪 87.53克
• 碳水化合物 90.14克
• 叶酸 0.04微克
• 膳食纤维 47.44克
• 维生素a 206.28微克
• 维生素c 76.04毫克
• 维生素e 46.47毫克
• 胡萝卜素 1241.7微克
• 核黄素 0.5毫克
• 硫胺素 0.24毫克
• 烟酸 1.82毫克
• 钙 398.71毫克
• 磷 207.86毫克
• 钾 693毫克
• 钠 1153.53毫克
• 镁 66.68毫克
• 铁 19.44毫克
• 锌 2.02毫克
• 硒 1.64微克
• 铜 0.42毫克
• 锰 2.98毫克